A erva de trigo é um superalimento consumido há mais de 5000 anos por algumas civilizações antigas. Os egípcios, por exemplo, veneravam e consideravam esta erva como sendo um alimento sagrado devido aos seus benefícios para a saúde. A erva de trigo é uma erva jovem que brota do grão de trigo germinado. À medida que vai crescendo ela vai-se dividindo em duas folhas e é precisamente neste ponto que ela tem a maior concentração de nutrientes e deve ser consumida. Ao contrário do que possa estar a pensar ela é isenta de glúten, pois o mesmo está presente nas sementes e não nas folhas. A erva de trigo é comercializada em forma de barras, em pó, em cápsulas e comprimidos, mas o melhor mesmo é consumi-la fresca! Acabadinha de cortar! E é muito fácil de fazer: Basta um shot por dia em jejum, para se sentir os benefícios imediatos desta erva fantástica! Um shot de erva de trigo está repleto de vitaminas, aminoácidos, enzimas hepáticas e 70% de clorofila pura (“sangue” das plantas). A clorofila é um fitoquímico poderoso cuja molécula é muito semelhante à nossa hemoglobina, fazendo com que ela seja compatível e absorvida quase na totalidade pelo nosso organismo. A clorofila tem a capacidade de reverter o envelhecimento, prevenir o cancro, eliminar odores corporais, “limpar” o sangue, aumentar substancialmente os nossos níveis de energia e oxigênio no sangue (as células cancerígenas não conseguem desenvolver-se em meios ricos em oxigênio), desintoxicar e alcalinizar o nosso corpo. Segundo a Organic Authority um shot desta erva contem: - 120 calorias - 8 g. de fibra - 240% da DDR de vitamina A - 93 % da DDR de vitamina C - 356 % da DDR de ferro - 12 % da DDR de cálcio - 8 g. de proteína Contém ainda 98 dos 102 elementos que fazem parte da terra, que se encontram no solo, incluindo o fósforo, cálcio, ferro, magnésio e potássio, bem como enzimas essenciais e 19 aminoácidos. Esta erva tem também mais vitamina A e C do que as laranjas e cenouras e é rica em vitaminas E, K, e B. Benefícios da erva de trigo: - Melhora o humor - Diminui o stress - Reduz o cansaço - Rejuvenesce a pele - Purifica o sangue - Aumenta a produção de células sanguíneas - Desintoxica o fígado e outros órgãos do corpo - Aumenta o desempenho do sistema imunológico - Diminui dores articulares e inflamação - Fortalece o cabelo - Reverte o envelhecimento capilar - Retarda o envelhecimento do corpo - Aumenta a libido - Elimina a caspa - Melhora a saúde das unhas - Ajuda a estabilizar os níveis de ferro no organismo - Elimina o mau hálito - Estabiliza os níveis de açúcar no sangue - Aumenta os níveis de O2 no organismo - Trata a ressaca - Limpa o intestino - Limpa o organismo de substâncias tóxicas (drogas, químicos, metais pesados, etc) - Melhora o desempenho físico durante o exercício - Alivia as dores menstruais - Previne a cárie dentária - Trata a acne - Estimula a circulação sanguínea - Ajuda na cicatrização de feridas e hematomas E tantas outras coisas relacionadas com a nossa saúde! Como diz a Teresa Barata “é um verdadeiro elixir da juventude!” Pode ser ingerida, utilizada a nível tópico ou mesmo em enemas. É tudo uma questão de perceber o que melhor se adapta à sua situação. Todavia e como é óbvio, o facto de ser um superalimento (benéfico para o nosso corpo) não significa que nos possamos “encharcar” nele. Casos mais específicos de saúde, devem de ter um acompanhamento personalizado e adequado à sua patologia em concreto. A erva não deve ser ingerida (pois é muito indigesta) apenas, e só, o sumo extraído dela. Onde podem encontrar a erva de trigo fresca? Podem adquiri-la no Brio Supermercados Biológicos, na Biovivos, Miosótis, através do Be Love Be You ou podem ainda beber um shot feito na hora nas lojas Liquid, em Lisboa (Chiado) ou no Porto ou ainda no restaurante The Cru. A erva de trigo em pó ou noutras formas, para além dos locais referidos anteriormente, também pode ser encontrada nos supermercados comuns, na zona dos produtos naturais e/ou no Celeiro. Para quem gosta de jardinar :) podem também plantá-la em casa e fazer o sumo no momento. É muito simples e fica mais económico. Para plantar a erva de trigo vai precisar: - Terra de boa qualidade, de preferência biológica - Uma embalagem de trigo integral (vende-se no celeiro) - Embalagens de plástico com furos no fundo e com uma altura mínima de 4 centímetros (eu utilizo as caixas dos Mirtilos) - Um borrifador - Jornal Para fazer um shot de erva de trigo fresca vai precisar: (existe uma máquina que espreme a erva, mas nem todas as pessoas a conseguem comprar, por isso segue outra solução bastante pratica) - Varinha mágica ou liquidificadora - Copinhos de shot - Erva de trigo fresca - Tesoura - Água Se quiser plantar passo a passo e em tempo real, não perca o nosso tutorial de como plantar e fazer shots de erva de trigo aqui.
