Leite de Amêndoas

15 minutos

fácil

O leite de amêndoas é uma excelente alternativa ao leite de vaca. É mais saudável e bem mais barato que o leite de amêndoas de pacote. 

Pode juntá-lo aos seus cereais ou beber simplesmente.

Este leite em especial, foi enriquecido com sementes muito ricas em Cálcio, Ômega 3, Magnésio, Manganês, Proteina, Fibra e Antioxidantes.

É o leite da juventude :)

Ingredientes (1l de leite)
  • Meia chávena de amêndoas com pele

  • 1 colher de sopa de sementes de chia

  • 5 cm de alga Kombu

  • 4 tâmaras medjool (opcional)

Preparação
  • Deixar as amêndoas, as sementes de chia e a alga Kombu de molho durante 6 horas.

  • Escorrer e colocar tudo(menos a alga), numa liquidificadora com 4 chávenas de água.

  • Bater tudo até ficar um leite cremoso.

  • Coar com um coador com rede muito fina ou um pano próprio para o efeito.

  • Colocar o leite numa garrafa de vidro no frigorífico.

  • Pode conservar-se de 3 a 4 dias.

Dica: pode guardar a parte sólida que sobra para engrossar ou fazer molhos, na sopa, colocar num gratinado no forno, empadão, etc. É otimo e muito rico em nutrientes e não altera quase nada o sabor da receita.